Savon d'Alep

Savon d'Alep

 L'origine du savon de Marseille provient du savon d'Alep existant depuis des milliers d'années. Le mode de fabrication originaire de la ville d'Alep en Syrie, à base d'huile d'olive et de laurier s'est répandu à travers le bassin méditerranéen, à la suite des Croisades, en passant par l'Italie et l'Espagne, pour atteindre Marseille.

Le savon d'Alep, à l'origine, est reconnu avoir été élaboré dans cette ville, sous sa forme traditionnelle, en forme de "pain" parallélépipédique, il y a plus d'un millénaire et demi avant notre ère, et aurait donc plus de 3500 ans. Puis, pendant les croisades, sa recette, colportée de bouche à oreille, par les voyageurs de la Route de la Soie, aurait atteint l'Europe, passant par l'Italie et l'Espagne. Il serait ainsi, l'ancêtre de l'ensemble des savons durs au monde, et, en particulier, du savon de Marseille, beaucoup plus récent, datant de la fin du XVIIème siècle.

Le principal corps gras, qui constitue ce Savon d'Alep, est l'huile d'olive de deuxième pression, à laquelle, sont ajoutés, un minimum d'eau, une base (le plus souvent de la soude, autrefois extraite de la cendre de salicorne), ainsi que de l'huile de baies et de feuilles de laurier, Laurus Nobilis, qui lui donne sa fameuse couleur verte, due à la présence naturelle de chlorophylle, avant le séchage.

Contenance : 1

Référence article : 45011